Rohkostsuppe für heiße Tage

Gerade an heißen Tagen sind Rohkostsuppen ein Gedicht. Hochleistungsmixer und Thermomix sind gute Geräte dafür. Schneller und bei harten Dingen effizienter ist ein Hochleistungsmixer, aber die heutige Suppe wurde vom Gast als gleichwertig bezeichnet – und sie kam ausnahmsweise mal aus dem Thermomix.

Rote Bete-Suppe aus dem TM

1 gute Portion

SuppeTM

Im Thermomix 2 Min./Stufe 10:

  • 115 g Nektarine, ohne Kern (eine)
  • 95 g Rote Bete
  • 50 g Möhre
  • 330 g Wasser
  • 1-2 TL Kokosraspel als Deko obenauf streuen

 

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